新冠疫情的第一年。德国人重燃了本人在家做饭的心情。然而，2021 年就呈现趋势逆转了：冰冻食物的销量团体增进，而需要本人烹饪的冰冻蔬菜、鱼和肉在发卖方面成为了输家。冰冻的即食食物、比萨饼和炸薯条很是受德国人欢迎。鉴于和平，业界尚有不少其他担忧。
冰冻的鱼类与肉类则是输家，比较上一年，销量散失均濒临4%。冰冻蔬菜销量也下降了 2.3%，而冰冻的配菜，销量甚至下降了4.2%。总的来讲，种需要自己脱手烹饪的食材，凡是输家。
专家对这一发展并不感觉不测：在新冠疫情的早期，人们放慢了保存节拍。盼望主动操作从新失掉的安详时间。但这类休息老是耐久的，大多半消费者很快就会回到旧的行为内容。许多人发现本人烹调既省力又耗时。他们甘愿宁可消费更多的披萨与薯条。
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“方便而不是安康”是得多德国度庭的饮食内容。况且，乌克兰和平现在理应会进一步推动这种进行：当人们感受害怕或有压力时，他们就会更快回到他们的平时生活生计中。
与此同时，德国冷冻食品制作商蔓延着焦炙焦虑与压力。由于业界一方面耽忧将来的能源供应，另外一方面耽心原质料的供给。“对于许多公司来说，不够葵花籽油是一个大问题。”究竟，葵花籽油在即食餐、薯条，比萨饼与蛋糕的生产中施展并重要感召，假设要改换相关成分也需要几个月的时间。其他，目前还具备包装资料虚浮的情况。因此，协会呼吁囚系机构在陈说责任方面保持活络与比较松驰，同时为公司发明更多的法令必定性。
根据 DTI 的数据，2021 年德国冷冻食品市场的生意量接近380万吨。此中在食品零售市场销售了210万吨，在其他市场(如餐馆和食堂)发卖了170万吨。在 2020 年该行业遭遇与大流行干系的老火消弱以后，客岁市场再次增长。当初德国人人均消费量为46.1千克冰冻食物，2021年德国冰冻食品贩卖额共计159亿欧元。
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