自热食品加热包的首要要素包孕碳酸钠、铁粉、铝粉、焦炭粉、生石灰等，只要往加热包浇冷水，食盒就可急迅加热至150摄氏度，托咐化学反应放热。只需规范利用，自热食物是不会产生爆炸的。

本周，我国局部地域迎来一波降温，切实让人人感触到了“倒春寒”。天气冷下去了，一个范围却在升温，那就是自热食品。

尤其值得关注的是最近自热饮品在网络走红，从咖啡、牛奶，到奶茶、从命性饮料、红酒，种种饮品皆可自热。早在几年前，自热暖锅、自热米饭就火过一阵。以自热暖锅为代表的自热食品市场，斯时如故保持着疾速的增进势头。

无非，与自热食品干系的安然事故也时有孕育发生，让许多人吃得小心翼翼。那么，食用自热食物的粗略“姿式”是甚么呢？对此，科技日报记者采访了关系专家。

按阐明行使，莫在辽阔环境中食用

首先，让我们来了解下甚么是自热食品。

临期食品货源查询自热食品自带发烧包，其碰到水后温度会上升，最长保温时间约为3小时。使用时，只需将特制的发烧包放在食盒底部，浇上杯凉水就可制造出汹涌澎拜的食物。

“自热食物加热包的主要要素包孕碳酸钠、铁粉、铝粉、焦炭粉、生石灰等，只有往加热包浇冷水，食盒就可迅速加热至150摄氏度，奉求化学反馈放热。”科信食品与营养动静交流焦点科学手艺部主任阮光锋说。

然而，自上市以来，因操作不当，导致自热食物发生爆炸的事件屡有产生。一些人是以把自热食品视作“准时炸弹”，避之惟恐不及。

对此，阮光锋展现，只有标准哄骗，自热食品是不会孕育发生爆炸的。南京航天工业科技有限公司新原料分公司研发焦点主任肖蓉也展示，消费者假如也许峻厉遵照标准制造自热食物，个人来说该类食物是平安的；若不根据标准把持，就会具备保险隐患。

因此，临期食品货源查询消防部门暗指消费者，在食用自热食物前，须涉猎产品使用说明，并峻厉根据产品暗指垄断，特别是不要在汽车、火车车厢等密闭、广阔的状况中食用。要是家里用的是玻璃餐桌，最幸而自热食物上面加隔热垫，免得玻璃炸裂。同时，食用后，应预防自热食品垃圾少许堆积或与水直接交兵；应用后的发烧包，也应将其按无害垃圾，发展分类措置。

营养繁多、钠含量超标，不宜常设食用

由于自热食品食用很利便，是以不少人会时时性食用自热食物。

然而网上转达着何等一个说法：在加热自热食品时，热源与食物直接干戈，要是温度超过65摄氏度，个中的有害精力就会渗入渗出食物，长期食用会对人体的消化系统、生殖体系、中枢神经零碎构成损害，严重的会诱发肠癌。

“自热食品只是用自带热源给食物从新加热罢了，热源并不与食物直接打仗。临期食品货源查询并不影响食用。这种加热方式，与放在锅里、微波炉里加热，是一样的。”阮光锋陈诉科技日报记者。

对付这种食物可否会诱发肠癌，福建医科大学从属宁德市病院内渗出科副主任医师冯霖介绍，肠癌的病发缘故原由很复杂，学界尚不十分清楚其病发机理，当前没有充分的证据证实吃自热食品会致癌。

尽管食用自热食品不会诱发肠癌，但是作为方便食物的一员，自热食物依然具备营养打扮繁多和钠含量超标的标题问题，不宜长久食用。

对此，中国农业大学食物科学与养分项目学院传授廖小军介绍，以自热火锅为例，各大品牌的菜品种类非常相斥，多以午饭肉、粉条、藕等食材为主，养分装扮不均衡，脂肪、盐等成分含量严重超标。某无名品牌麻辣嫩牛自热火锅的营养成分表上显示，该产品每100克中脂肪含量为86.3克，养分素参考值为144%；钠含量为5.9克，养分素参考值为295%。二者含量均超过中国养分学会的保举摄入量。其余品牌的自热火锅营养要素表，大多也是如此。

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