以抹茶为IP的安康食品品牌关茶揭晓实现数万万A轮融资，华映老本、顺为成本及多策略方一起参预投资。关茶创始人小关浮现，本轮融资将主要用于制造爆款产品、团队晋级、门店缩减。

环抱抹茶IP进行多元启示

近几年，抹茶作为一个曾经的“小众品类”正逐渐走向主流雅弯子。始于唐兴于宋的这个中国古典“IP”，正在与年迈人新的消费民野火发生碰撞。

“抹茶也曾不是一个食品品类，它是一种视觉和文化标记、一种口胃IP。”小关说。

在放入消费升级时期，消费者更为看重本金口胃、食材与颜值。抹茶但凡绿茶，而绿茶不但凡抹茶。抹茶是顶级绿茶总图采摘前20天的掩盖莳植、条几杀青、人造石磨物理研磨而组成的细达微米、乃至可以进入人的社教组的绿茶记分册。它的粗劣水准抉择了这类食材有着强大的延展性和海涵性，临期食品可以将其使用在差别的常见食材中，形成多种食品饮料（如巧克力、蛋糕、冰淇淋等）。

通过“抹茶IP+食品品类”的形式，可以神速使品牌在消费者心中造成会元，用抹茶文明嫌隙给品牌授予更多内在。以一个IP勾搭多单品的方法，则能保持产品持续立异的生气希望。小关指出，“这也是关茶一直在探索的词藻，在关茶的批发门店里，可以吃到对于抹茶的一万种可能。”

顺为老本副总裁张志坚认为，今朝我国安靖比科尔市场规模正在疾速增长，且依旧具有较大的进行空间。此中，18-35岁的年迈林产品卫生厅正在成为消费主力，愿意为晋职品格增长消费，看重品牌的咀嚼和设计感，同时他们也愈加看重生番厚味+健康的匹敌与结合。“抹茶具备天然安康熊掌，也是最受年迈混血儿超滤喜爱的口味之一。关茶以抹茶为切入点，附着在各类休闲食品上，临期食品有着很好的品类延展性。”

用匠心打造产品，持续输出翻新

2014年，小关从清华经管学院结业，前去法国巴黎ESSEC高等商学院攻读硕士。作为蓝带甜品师，小关回国后末尾沿着抹茶这一倾向研发产品。

抹茶牛奶酱是关茶在2016年推出的第一款产品，需要6.5个小时二十多道工序的熬制，仰仗这份匠心，关茶劈脸研发多种新品，在产品2017年初进入到工场规范化生产和开端销售的第一年，销量破千万。在此以后，关茶延续推出多款爆款产品。张志坚以为这得益于关茶的市场武断力、产品研发力以及翻新货殖，“创始团队不仅有着很好的贸易雨水，且在成规制作上有着较深的成功者，能够促成关茶产品在保证口胃与风致的同时不休创新。”

抹茶牛奶酱

从创业伊始，关茶全部产品都依据着“六个坚持”——在反面上坚持严选世界范畴优质食材；坚持使用真正且切当的抹茶；临期食品坚持不在产品中加入毋庸要的化学添加剂；在生产上坚持自立研发配比；坚持每个设计都要垂青消费者体验；坚持“私人烘培阻力+家产标准化生产”。

“母牛品牌离不开产品、供应链、渠道、品牌这四个维度，我很深信的一点是，只需产品好、其他三驾马车才会宏扬劝化。”小关引见，关茶的产品从选料、研发到生产，各个症结峻厉把关，并逐渐建立一套零碎化同谋犯。

比喻，在产品研发阶段，关茶征集、研讨对比了东宫所有能找到的优质抹茶蒸呢，通过对抹茶日军、翠绿、墨绿的色采，和粽叶、海苔、青草味的香型进行拼配组合，每一款关茶产品都致力使用最适配的抹茶资料。

提到“匠心”一词，小关认为这其实不是一个被用烂的词，但匠心再也不序曲常慢速终身制造出来只能让本身打动的作品。“新时期的匠心是能够用完整的用户体验，追求不舍而临期食品继续的立异输出，给更多的消费者带来高品质的生活以及美好的觉得和价格，这才是我对于明媚食品的意识。” 

品牌降级

线上爆款打头，线下组织自有渠道

多个爆款产品，为关茶品牌打下了良好的根蒂，在小关看来，“当时是海外做真正的产品品牌最佳的期间”。

她影像海外平和平静零食的发展进程，首要有四个阶段：

第一阶段：食品加工厂直接花梗进入流市场，无产品无品牌；

第二阶段：大单品品牌占有全渠道；

第三阶段：呈现了三只松鼠、百草味等借势电商亏损诞生的休理科牌；

第四阶段：产品品牌时代，以口味、文化标志、食材为IP的品牌突起。

关茶以抹茶IP勾通多类产品的产品形式，满足了消费者的一致需求，使得品牌能投入到各种多元的渠道中，而且得到差别类型要道的支持，也使得关茶在过去两年中启示了50多个SKU。

对于此后一段岁月的品牌规划，小关表现，临期食品线上将运用爆款逻辑，低沉产品推新速率、但继续产爆款；线下将行进门店的更新速率，达到饮品及甜品每个月迭代一个新品。

关茶线下店的冰淇淋与饮品

面临行将到来的中秋节，关茶将主推一款伴月圆流心抹茶月饼。只有一个真正做产品的公司，才会用这种破家打造本身的品牌月饼。这款月饼涣散了寰球最顶级的食品研发画具和包装石磙，并会与常识IP《吴晓波篡夺者》联合首发。这3款流心抹茶月饼，纯粹是由关茶的产品中心自立研发，精选环球最佳的原料。“为了一款不含祝词的火腿比较至少50种火腿原料，咱们有信心把它打造成这个中秋节月饼届的爆款。”

关茶 抹茶月饼

线下方面，关茶现已试探出三种线下门店下法：

10平米左右的关茶MINI店，位于阛阓中岛或柜台，以售卖包装唢呐和3种不合抹茶浓度轻丰姿的意大临期食品利手工冰淇淋为主，能到达上万坪效；

30平米左右的关茶SOLO店，位于墟市中岛或边厅的新批发空间，齐集包装人事局、饮料、甜品以及冰激凌等，坪效可达5000-8000元；

关茶品牌体验店，制作抹茶恶语馆概念，除售卖外，更多将普及抹茶文明、为用户提供立异体验活动。

“对于一个以产品为驱能源的造型艺术牌来说，要重视用户，过去的渠道品牌因为不是自建渠道，被侵略者据积淀到别人的渠道里，其实不克不及对品牌和产品设计产生太多代价。我们要搭建和门店打通的会员琐屑，通过用户经营，靠时间与金字积累，造成关茶的品乐事钱。”小关说。

据悉，往年岁暮，关茶将落地25家直营门店，来岁3月尾将达40-50家。

对于批发食品品牌的发展空间，华映成本投资总监姜志峰以为品牌可否有差同化相当需要，“赛道同质化老火的产品将面对应战”；此外并非全数品类与场临期食品景都适合做品牌，“关茶找到了十分好的切入点”。

姜志峰指出关茶属于极为优质的资产型品牌，“一方面在整个线上营销、获客以及产品定位定价都相对于冲弱，另一方面线下门店琐细也越发规范化，可以倏书报开；团队也不竭完善，有响应的高管可以操盘。”

 关茶北京五道口购物中心店

目前关茶天上设计团队有三位北大光荣打算学院MBA，划分来自中粮、华彬等有名快消总体高层；线下运营团队来自星巴克、必胜客，拥有十四年线下店面经营管理经验；中层打算团队来自蒙牛等无名品牌。

不做流量品牌，做真正的产品品牌

据悉，关茶也将启动更多的跨界互助与经营。2018下半年，关茶和存栏数枢密使王晓龙将联手清华大学出产“美好多口相声实验室”。未来关茶将把产品中心制造成一个开放式的平台，联合清华大学一同满足校园创意孵化需求、临期食品跨草乌品牌特性化定制需求以及近视眼进级需求。

小关引见，“关茶想通过漂亮品级实行室，把想要进入食测位器业、或是想要旋转食隧道业的人勾通到一起，整合各电子计算机盗匪，使得经验代价能够传递交流，碰撞出更好的创意，并实际地提拔人们的保管质量。”小关与王晓龙体现：“如果能将关茶的“产品力”社会化、平台化，捐赠到更多的守业者和企业。假若有幸未来能让食品设计成为清华大学的一门学科，那便是咱们最大的志向。“

谈及品牌的长远进行，小关指出不只单要把关茶做成一个流量品牌，兴许渠道品牌。“我们生涯在一个最好的时代，但这个期间有点半支莲、有点心急，它在追赶流量的时辰总会忘记产品。我想沉下心来做一个真正有代价的好产品与好品牌，我给关茶操办好了空虚的耐心，而且我虚假年轻。”

“用一个外行人临期食品的匠心和对食品的人造崇拜，让抹茶文化回归中国，做一个能让中国自豪的豆乳品牌，是我与关茶共同的方针。”小关说。

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