春节将至，临期进口零食批发年货成为启动节日空气的须要选择。

大润发、家乐福、京客隆、永辉等大型线下连锁商超，早已将年货商品摆放最显眼的职位。天猫、抖音、快手、京东、拼多多等电商平台的年货节烽火已然打响。关于品牌而言，也是紧忙慢赶，良品铺子、三只松鼠、盐津铺子等企业一样是封锁一轮品牌年货节。

数据显示，良品铺子在天猫食物生鲜类目中成交额行业第一，天猫超品日总贩卖额攻破8000万元，同比增多94.1%；三只松鼠年货爆卖榜也是合计卖出超60万件商品。

图源：三只松鼠天猫民间旗舰店

对付安定零食企业来说，春节这个整年最大的消费巅峰期是一场必答且尽心竭力的战斗，异样在这个关头点，是对2021年的追念，也是对2022年的展望。

2021安谧零食市场：行业分解

回忆安靖零食30年，大致阅历了经销商、连锁、B2C电商、全渠道四个时代。这四个时代，迎面所凸显出的渠道、内容、临期进口零食批发技艺和转达法子又带给舒适零食行业新的市场花样。

30年的年华见证了匹敌、旺旺、徐福记等传统品牌从兴起到落漠，也扯开了良品铺子、三只松鼠、刚好等新型品牌突进的尾声。

站在全渠道的时代后台下回看2021年，海外清闲零食市场呈现出一个核心关键词“潮解”。一边是新锐品牌一再失掉资本青眼，另一边则是业绩表现“有喜有愁”的上市企业。

新锐品牌融资赓续，反复获取明星资本的大额融资。加上，一些新锐品牌发力多品牌战略进行品牌升级，欲求在清闲零食市场分得一杯羹，其中就包罗自嗨锅、卫龙等。

去年5月，自嗨锅发布完成逾亿元C++轮融资，并在同年颁发品牌晋级为“自嗨锅出品”，未来将重点进行新品牌制作、产品研发和立异；作为“辣条第一股”的卫龙，则是在2021年11月经由过程港交所聆讯。

将眼光放深远一些，作为安宁零食的一临期进口零食批发些细分范畴，墨茉点心局、虎头局这些新型品牌也一样获得资本青眼。

· 企查查显示，遏制2021岁尾，墨茉点心局已一连失去清流资本、元璟资本、日初资本、番茄资本、源来资本在内的多轮融资。成立一年间，墨茉点心局融资总计数亿元公共币；

· 一样位于长沙的虎头局渣打饼行，也失掉来自红杉中国、GGV纪源资本和山君全世界基金在内的多轮融资，融资总额达数亿元公共币。

与新锐品牌一番热象近似的是，上市企业在功劳上却出现“有人欢快有人愁”的事势。在最新表露的账目报告中，三只松鼠、良品铺子、盐津铺子、洽洽食物等多家上市企业财报泛起出差异表现。

· 三只松鼠、盐津铺子、甘源食物功绩表现均泛起出一定承压态势。个中，三只松鼠营收2021年前三季度支付70.70亿元，同比下滑2.23%；盐津铺子、甘源食物前三季度净利离别同比下滑59.00%、37.73%。

· 2021年前三季度，良品铺子、洽洽食物，临期进口零食批发来伊份则是实现了营收净利同比双添加。良品铺子离别添加18.78%、19.57%；洽洽食物分袂是6.34%、12.17%；来伊份离别是1.71%、134.02%。

但值得属意的是，单看平和平静零食四巨子的2021年第三季度财报，良品铺子是唯逐个个完成营收净利双增多的品牌。三只松鼠、来伊份、盐津铺子营收或净资源均出现差别水平的下滑，三只松鼠营收同比下滑8.59%，盐津铺子同比下滑51.03%，来伊份同比下滑91.34%。

现今，休闲零食市场新锐品牌的不息涌出以及头部品牌间功烈潮解的加重，迎面仍默示平定零食行业的市场发展后劲。遵照市场数据统计，目前，中国事全球最大的安靖食物市场之一，2020 年中国悠闲食品行业的市场规模为7749亿元，2015-2020 年的复合年添加率为 6.6%，未来还具有一定的增漫空间。

驾驭“年轻人”需求成枢纽

事实上，存量时代市场“潮解”的中心逻辑在于消费集体的转变以及消费习气、需求的窜改。额外是抓Z临期进口零食批发世代消费集体的需求，成为静谧批发玩家生手业潮解的配景下决出的要害。

行业呈报显示，目前安定零食消费的核心消费人群为18-38岁的年轻人，以新锐白领、年老阿妈、小镇青年等标签为主。个中，尤以Z世代为消费主力，同时也是行业未来5到10年的核心消费人群。

这有部分集体的消费需求虽具备品格化、细腻化、情绪与酬酢化等同一标签，但更多的是聚焦在本色化之下的需求、消费分层，共性化消费成为这部分年老群体的主流消费趋势。

依据《新消费时代安详食物消费趋向钻研》显示，随着居民人都可支配收入的持续递减以及新兴消费业态的迅猛进行，消费降级成为消费市场主旋律，消费选择呈现本色化、分层次、多样性趋向。

那末，适应消费升级犹如成为当前新消费品牌的理智之举。就譬喻说一向因此美国市场为主的乐事薯片，临期进口零食批发在比年来中国市场展现出市场潜力的配景下，就推出小龙虾、螺蛳粉等新型口胃，这也更像是在趋承这部门人的特点化需求。

当国产逍遥零食赛道趋于内卷、由增量转向存量单干时，这就倒逼品牌需要邃密精美化运营，灵动变通，来满足分歧档次的消费分层和特性化需求。

回归到品牌层面，三只松鼠、良品铺子、正好食品等安详零食品牌提出分歧的品牌战略，来应答这一市场更改。在2021年天津秋糖会上，三只松鼠针对线下分销分外推出了一系列星品，收罗三只松鼠坚果礼大红盒、坚果礼大黄盒、坚果礼大棕盒、三只松鼠森林礼、鼠你最牛零食大礼包、每日坚果750g新春特惠装、每日坚果等，满足与捉住不合消费者的心智消费与感动消费。

针对这一市场转变，良品铺子一方面从营销手段开航，触达、深切与消费者之间的热心肢解。此次年货节时期，临期进口零食批发良品铺子就联袂天猫超级品牌日制作的两部新春贺岁短片接力上线，划分以“原地过年”和“春节聚首”为首要场景，把过节气氛衬托至低潮，深挖收罗年轻集体在内的心绪需求，引发Z世代的共鸣。

另外一方面则仍从产品本身停航，聚焦研发与立异更多吻合年轻群体差距消费场景、差异需求品位的本性化需求。

从2020年劈头劈脸，良品铺子针对差异集体推出一致清闲零食产品，仅在2020年时代，良品铺子就推出“良品小食仙”、“良品低沉”、“良品茶歇”等多个细分品牌。2021年三季度财报显示，2021年以来，“良品小食仙”新启迪上市20款新品，新品贩卖占比达33%，制造了小兔山查棒、牛初乳高钙棒、吸吸布丁等多款千万级大单品，收成到白领集体、年老老妈集体等多个消费群体的青睐。

能够看出的是，岂论是良品铺子照样三只松鼠，亦或是其它品牌，他们做出的转变均临期进口零食批发泛起出一个一路点，掌握“年轻人”需求，成目前消费降级下的症结。

裁减or膨胀，安宁零食该如何决定？

消费升级催生了新消费的降生，国外安详零食市场，吸引了泛滥差距后台、差别特征的品牌入局，风口之下新品牌辈出，市场互助进一步减轻。在竞争压力倍增且市场潮解的靠山下，老一辈的静谧零食玩家站在了如何决定的十字路口。

同时，也给予了品牌对下一阶段的思量和选择，裁减还是收缩，营收照样利润？对于处在一致阶段的差异品牌来说，恍如都有着分歧的思量。然则作为良品铺子、三只松鼠等众多上市企业来说，在营收净利上卯足了武术。

“高端化”恍如成为玩家的必经之路。

三只松鼠去年以来就初阶实行“聚焦坚果”战略，在这一战略下，三只松鼠减少SKU，将坚果类批发做的更加品格化。如许所带来的终究倒是，净利保住了，但营收添加人造有限。十分是在2021二季度，临期进口零食批发这一战略的影响更为显明，营收同比增加下滑更为显明。

良品铺子选择了聚焦在“高品质、高颜值、高体验”的高端战略，一条全渠道平衡结构、高效协同供应链细碎、全品类多元化翻新的战略路程。起首高品质层面，良品铺子起头摆脱原先的品牌定位，聚焦在“高端零食”。签下了顶流迪丽热巴，同时又在门店装修和营销活动上，下了一番武术，品牌有名度上了新台阶。

前不久的天猫超等品牌日，未必水平上也是能够印证良品铺子高端化的成绩。2022年，良品铺子是安谧零食行业仅有一个登入地猫超等品牌日的品牌，与小米、人头马、安踏等多家超等品牌联袂一起，满足消费者差别需求。

而高端化也意味着要在研发上多下武术。2019年之后，良品铺子逐步加大研发的投入的确。2019、2020年研发费用划分到达2736.30万、3371.70万，同比分别添加31.50%和23.22%。本年临期进口零食批发三季报显示，研发费用为2437.57万，同比增多24.91%。

颠末高端定位，走差异化分工，打破舒适零食的同质化标题，设立起自身的护城河，良品铺子的策略很认识。在这种全方位的战略构造下，市场以正增长数据予以反应。

公然数据显示，电商方面天猫旗舰店自2021年9月以来实现同比正增长，三季度整体置办用户数环比Q2季度下跌超40%，同比下跌16.4%，贩卖走势进一步向好；在京东、抖音等平台的销售额不停位列行业第一。

良品铺子表示，2022年将从品牌主张到品牌形象的发布、产品线的降级、品牌与产品包装视觉的升级等，将全方位出现一个全新的良品铺子。良品铺子总裁杨银芬也表示，“回归从生意业务底层逻辑做商业，聚焦实创新产品、产品经营、组织能力、筹画伎俩。”能够看出的是，补足自身短板的良品铺子，将可在充溢相助与挑战的靠山下，继续发力。

作为弥漫变动及革新的一年，各家零食品牌都在摸索，良品铺子回归“初心”，从商业底层逻辑启碇做好渠道、品牌；三只松鼠主张膨胀战略，削减SKU；激进品牌洽洽实施组织改换，做品牌扩充。

孰优孰劣，并不有确切的谜底，仍需市场继续检阅。但至少可以必定的是，对于品牌而言，面向未来回归贸易的底层逻辑，才是最好的答案，而良品铺子显然也曾做好了操办。

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