临期食品批发平台编者按：
新冠疫情对全世界食物行业孕育发生了弘远的影响，从消费者懂得的转变，到置办蹊径的变卦，再到产品的降级换代。那么新的一年，2022 年，食物行业又会有哪些趋向呢？甚么因素兴许为食品市场添砖加瓦呢？
明天，我们分外存眷 ADM 公司对 2022 年寰球食操行业的趋向猜想，渴想本文能够为相干的家产人士和诸位读者带来一些疏浚沟通与救助。
2022年环球消费趋势
美国阿彻丹尼尔斯米德兰公司（Archer Daniels Midland，ADM）是寰球养分领域的指导者。2021 年 10 月 19 日，该公司基于 Outside Voice 消费者洞察平台的数据研究，颁布了最新的年度环球消费趋势榜单。
ADM 的品类营销副总裁 Brad Schwan 在一份静态稿中表示：“因为新冠疫情，消费者生活在纷扰的环境中，他们的保留都挨打乱了。这促使前瞻性品牌开发新的解决方案，来营救消费者为自己、家人与宠物建设起一种保留的规律感。我们可以看到，将来临期食品批发平台的趋势从推进肠道安康的食品、饲料与饮料，到可降解包装的肉类和奶成品的植物性经办品。”
那么，新的一年，2022 年，寰球市场又会朝着哪些左袒进行呢？
趋向1：从头到脚的润泽津润
消费者巴望更积极地经由饮食和生计门径，来赞成他们的健康。疫情让压力和焦心成为人们存眷的焦点，Outside Voice 发现，环球 37%的消费者盼望吃的零食能改善他们的生理安康。
趋势2：植物性融入生计
弹性素食的饮食方式曾经成为主流，约莫到 2035 年，庖代性卵白质产品，或是会占到总卵白质市场的 11%。COVID-19 使得人们对植物性食物的兴趣愈加稀少，素食饮食也是一种能够满足养分需求的安康饮食办法。而作为回答，食品与饮料品牌也拓宽了营养丰厚的植物性食品的决定范围。
趋势3：赞成微生物组
随着岁月的推移，人们愈来愈大白到微生物组是康健的核心：Outside Voice 的数据解释，环球 58%的消费临期食品批发平台者领略到消化琐细中的微生物对他们浑身康健的潜在甜头，并将微生物组与免疫安康、代谢安康与心思康健支解起来。
是以，消费者正在从积极——寻求用意不适的方案，转酿成主动——寻求量身定制的操持方案，以更好地赞成微生物组。
趋向4：寻求清洁与无色
消费者对“洁净标签”产品的必要已经发生了变动，而今，消费者为了促进安康、可继续的糊口生涯门径，正在寻求含有容易成分的产品，从而加强了对整个供给链透明度的需要。58%的消费者显示，由于疫情的影响，他们将加倍关注产品的出产地。
趋势5：关注宠物健康
消费者的购买力正在逐步扩充到宠物产品，客岁环球推出的“全人造”宠物食物增进了 41%。Outside Voice 还缔造，在过去一年中，全世界 30%的宠物仆役花了少许的时日，来研讨最好的宠物饲料抉择。留存门径改变以及重返任务岗亭的消费者，将继续临期食品批发平台关注宠物的团体康健状况。
趋势6：安然牢靠的动物产品
除了宠物安康，消费者还顾惜他们所食用的植物。各大品牌入手下手提供无关动物喂养法子的关连数据，额外是与抗生素和/或生长激素的运用量关连的数据。49%的消费者乐意为存在高风致保证与可考证平安尺度的产品支付相应的溢价。
趋势7：可继续性成己任
消费者将可继续进行视为一种人品义务。47%的环球消费者展示，他们而今更为存眷可持续发展。这对伦理生产与倾销理论提出了新申请，如再生农业和负碳生产。
趋向8：可再生能源和生物整治方案
斯时的消费者越发大白到，他们的消费与整个粮食系统对情况的影响，重点关注有限原料和物理废物的使用。38%的举世消费者愿意为使用可持续原料制作的产品收入更多用度。消费者愈来愈感觉，企业理应卖命更大的义务，减少从开发四处理的动力运用和铺张。
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