5月28日至30日，临期食品货源信息网第三届中国食品名城(漳州)食品生意业务会暨第二届龙海海外平定食品博览可在龙海区博览园举行。近600家参展商体现展销上万款各具特色食品，展会期间杀青现货买卖、协定生意业务总计36.7亿元，比上一届添加20%，线上直播带货活动吸收了800多万人次围观，观众开放日仅一天就有约2万名群众进园观展，为群众贡献一场美食大宴。

漳州市是南边首个“中国食物名城”，食物产业范围居全省首位。此中，龙海区是世界唯一荣获“中国安靖食品名城”称说的县区。目前，全区食品企业跨越600家，范围以上食物企业135家，年产值近500亿元，约占福建省食品工业局限的很是之一。

用技术改换 满足消费者的味蕾

随着我国公民经济发展与居民消费水平的提高，干部对健康食品的关注与需求正在极快聚焦。同时，食操行业呈现出年迈化、特色化、文娱化、品牌化、高端化、数据化、临期食品货源信息网健康化等特征，行业团体发展向好。

市场神速增长，清闲食品行业不时扩容，龙海食物企业所并吞的安谧食物赛道，也出现了新的趋势，品种多样化、新品爆款涌现，口胃多元化、养分功用化将成为行业的主旋律。

龙海逍遥食物品类浩繁，根蒂根基笼盖了国度划定规矩的32大类、89小类。若何不时满足用户的多维度需求，提供更加健康鲜味和优良的用户体验？龙海食品企业做出了抑郁剖明。

近几年，在技能创新支持下，福建省然利食品公司对准“代餐”市场，开发出中等规格的早餐类烘焙食物，手工蛋糕、虎皮蛋糕、南瓜吐司面包等相继成为畅销品。仅手工蛋糕单品客岁贩卖额就达3亿元，新增设的“小早点南瓜面包”生产线也为公司创造了700万元产值。

传统食品要在新时期、新消费中赋予其色香味形养，顺应消费需求。漳州龙头企业临期食品货源信息网福建然利食物有限公司董事长蔡井辉说：“过去蛋糕生产设施落伍，产品大而单，而今咱们采用当代化主动流水线生产小包装、自力精装，进入早饭与零食市场。”

在然利的虎皮蛋糕成型生产车间，四条主动烤炉线上出炉的蛋糕所有紧凑在此。底部运送带输送虎皮蛋糕中的底层部位，最下层运送虎皮蛋糕的基层部位，中层输送带保送底层蛋糕同时涂上夹心馅料，最终三层合一成型，然而这个车间仅紧要两名员工来管控装备。

然利食物从2015年劈头劈脸研发第一款“单层皋比”蛋糕，到2017年“双层皋比夹心蛋糕”正式推出市场，再到斯时的网销爆款，当面是有数次的配方调停与生产工艺的调试优化。

眼下，然利正在垦荒一种用复配糖粉承办蔗糖，又能分身蛋糕苦涩口感的“无糖”蛋糕，并入手研发高端服从性饮料，拓宽财富鸿沟。

中国农业科学院农临期食品货源信息网产品加工研讨所果蔬加工与质量调控翻新团队首席科学家毕金峰认为，休闲食物的养分效用化应是行业的主旋律，低糖、低脂、低盐等应是将来食物的寻求。

让发卖场景化 进级消费体验

新批发后盾下的消费，消费主体们更追求“货”及“场”本身之别传送出来的附加内容，这也是网罗安定零食在内的行业越来越垂青“内容输入”的起因。

往年3月份，卡尔顿品牌的焗蛋糕、法棍、一口面包等多款产品Internet发卖额翻新高，破2500万元。往年一季度，公司研发的新品液态奶蛋糕销量中转18万件……这当面是卡尔顿“烘焙潮品牌”的定位落地与多元跨界营销内容的启动成果。

“休闲食品的消费主体对照年迈化，于是我们直接用人民熟知的IP，例如‘响当超人’‘葫芦娃兄弟’设计联名款产品、染指热映片子的鼓动宣传等，尽大概让销售内容娱乐化。” 福建卡尔顿食品有限公司董事长黄秋平说。

旧年劈脸，卡尔顿直接用品牌IP产娱乐产品，廉价卡尔顿面包剧场，持续用短视频输出品牌温度，让零食与娱乐在场景中深度结合，出产了集吃、赏、玩于一体的消费场景，深度黏合消费者。

新批发到来后，消费者对“场”的需求更多进入“物联网”观点阶段，在互联网营销情况中，必要有更多元化、更便当的买卖服务细碎。龙海食品企业也纷纭在天猫、京东、抖音等各大电商平台开起旗舰店，并将产品搬进了网络直播间。

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