临期产品消化渠道天气越来越冷，当你食欲大开、总想吃点器械的时刻，无妨把目光瞄准——坚果。

官方谚语说「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」，这里的果就网罗坚果，它们大多数在秋日冲弱，是秋冬的应季食品之一。

早饭里加上一把，既甘旨又摄生，这类服法有个可恶的称呼：松鼠早餐。养分专家，解读秋冬吃坚果有多“补”，教你像松鼠异样吃早饭。

冬天，像松鼠异样吃早餐

坚果少数秋日稚子，按大自然的部署，要等到春神童有抽芽的能够。是以，松鼠等小植物会把坚果作为寒冷的时令的储藏食物。

# 给你人类高质量营养

坚果属于种子，蕴含植物萌生生长所需种种养分，尚有辅助坚果储蓄一冬天所需的抗氧化要素，营养价格尤为高，恰当在严寒节令给人体补充养分。

坚果中富含维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等种种矿精神，另有定然命量的卵白质，这些都无利于临期产品消化渠道人们抵拒严寒。

个中，钙与人体的制作热才具有定然关连，铁布施人体运输氧气，维生素E对保障血液轮回的顺畅有益。

# 早饭加坚果，营养功效最大化

早餐吃坚果，也是保证坚果康健效应的最好办法。

早餐时大一小块人处于营养提供缺失的外形，补充坚果这种高能量高营养的食物，可以进步早餐质量，改进三餐比例。

餐后裔谢水平较高，工作任务惨重，所吃食物也很难酿成脂肪沉积在身上。

所以，早饭吃把坚果并不会让人长胖，反而会胁制午饭与晚饭的食欲，对管制体重无益无害。

像松鼠异样吃早饭，独霸起来也简单。可以在前一天的安宁年光（刷视频、看电视时）剥好一小把果仁，或直接买去壳果仁，早餐时插足便可。

秋冬吃坚果，身体回馈你3个甜头

除了防寒、改良血液循环，秋冬吃坚果尚有哪些利益？

有助回护心脏

日夜温差较大，人体血管受刺激缩短，临期产品消化渠道血管阻力增大，招致血汗管累赘减轻。此时，吃一些有助护心的食物能关爱血管。

榛子、核桃、杏仁等坚果类食物的不饱与脂肪酸含量极为富厚，美国心脏学会已将其列为“护心食物”。

《中国居民炊事指南2016》提到，全体坚果都有助降低心血管疾病起病风险，个中核桃、杏仁、榛子、胡桃、快乐果等尚有助改进血脂。

有助减缓冬日烦闷

一到秋冬殷勤就低落降低的人，不妨补充些“快乐养分素”——镁。

它能调治大脑中5羟色胺的含量，后者是一种需求的“快乐神经递质”，可调理情绪。坚果富含镁，天天吃一把可避免秋冬活泼。

有助对立枯燥

尤其在北方区域，秋冬天气枯燥，湿度比夏季低、风又大，皮肤水份容易散失。

维生素E对皮肤有保湿感召，它在花生、核桃等坚果中含量较高；坚果富含的多不饱与脂肪酸，也是皮肤必弗成少的养分。

各类坚果的最好食用量

临期产品消化渠道人们对坚果的记挂，首要是此中含有大批脂肪。

实际上，核桃、榛子等坚果中所含的脂肪酸，以单不饱和脂肪酸为主，存在升高“好胆固醇”、降低“欠安胆固醇”的功效，比豆油、菜籽油等更晦气心脏健康。

但无论是什么类型的油脂，假定多量吃，的确会有发胖风险。

《中国住民膳食指南(2016)》倡导，成人每周坚果保举摄取量为50~70克，相等于每天摄入10克左右。生命君帮你换算成常见坚果↓

葵花子花生核桃板栗腰果杏仁高兴果 带壳，约一把半不带壳，15粒摆布2~3个 4~5个7~8个8~9个

8~9个

其余，最好能够用坚果来代替其他含有油脂的食物。好比用开心果庖代饼干、曲奇等；吃了核桃、花生，就少吃一个炒菜，换成凉拌菜。

这样，一天中的脂肪就不会增长，种种养分成份大大增强，膳食更健康。

养分专家的松鼠早饭食谱

营养专家是如何“理论”一顿松鼠早餐的？范志红和人人分享了常吃的早餐食谱——全麦核桃三明治套餐。

01材料

全麦馒头1个，核桃仁1把(25克左右)，热牛奶1杯约200克，生菜叶2片，沙拉酱半勺。

02做法

1. 把全麦馒头切成4片；平锅涂少量橄榄油，转小火，放馒头片焙干焙香。

2. 把馒头片翻面，核桃仁切碎，生菜叶子洗净控去水份。

3. 取出馒头片，一壁涂点沙拉酱，夹入核桃碎与生菜叶，做成三明治。

4. 就着牛奶把三明治吃掉。

03提醒

可以用其他含粗粮的食品来包揽全麦馒头，如黑麦面包、杂粮饼等。

假设是青少年或年迈力衰的人，倡导再加一个煮鸡蛋和半个全麦馒头，煮蛋切碎后也可夹到馒头片之中，撒一点点椒盐更好吃；对牛奶不耐受的人，建议改成豆乳。

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