近期食品批发薯类家族那末大，红薯、洋芋、芋头、豆薯……往往让人傻傻分不明晰。

是的，其实薯类的营养价钱也不简单，不日咱们就深造一下薯类食品那些不能不说的事儿吧～

思空见贯的薯类成员

常见的薯类有：甘薯、土豆、木薯、豆薯，这几种薯类食品名字都有“薯”字，对比容易辨认。

1 甘薯（红薯、番薯、地瓜）

2 洋芋（土豆、洋芋）

3 木薯（树薯）

4 豆薯（凉薯、地萝卜）

此外，尚有魔芋、芋头、山药、雪莲果等，它们的名字里没有“薯”字，但也凡是薯类食物。

5

魔芋

6 芋头（芋艿、香芋）

7 山药（淮山）

8 雪莲果（菊薯、雪莲薯、地参果）

薯类的营养代价

薯类是低热量、低脂肪、高膳食纤维的食物，主要供应碳水化合物（含量约为20%），此外还含有维生素B1和B2、胡萝卜素、叶酸、烟酸、钾等人体必需的多种营养素。吃薯类对人体健康能发扬以下益处：

（1）促退肠道爬动，防御便秘

薯类富含纤维素与果胶，可推动肠道爬动，提防便秘。

（2）管束瘦削，牢固血糖

近期食品批发进食薯类后，人体血糖升高的幅度比米饭、馒头小，相称份量下薯类的热量只要谷物的1/4，况且进食后饱腹感较强，不利于控制肥胖。

薯类的营养代价不合

马铃薯富含钾和维生素C

洋芋的维生素C含量为27mg/100g，可媲美柠檬，钾含量为342mg/100g，更抢先于别的粮谷类食物。钾对坚持神经与肌肉的畸形恪守、血压的坚定起重要的感召。

红薯是β-胡萝卜素的良好来历

β-胡萝卜素可能在人体直达化成维生素A，有助于提防维生素A不够症，保持正常的视觉违拗。

紫薯含有较多的花青素

花青素具备抗氧化、护卫肠道菌群均衡等浸染，有益于皮肤和眼睛的健康。此外，紫薯所含黄酮和多酚类等生物活性精力也比其他甘薯更富厚。

薯类吃几许、怎样吃

根据《中国居民炊事指南》的倡议，每人天天需要摄取薯类50-100克，也许是一个拳头大的土豆，或1其中等大小红薯的份量。

若何安康吃薯？

（1）多样化摄取

（2）不宜吃适量

薯类烹调留意事项

宜蒸煮，少煎炸

抽芽土豆要屏弃

你get到吃薯的切确姿式了吗？愿康健非你莫“薯”～

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