全国临期食品信息平台河北省的著名土特产

【河北三河豆片儿】

三河豆片儿即是豆皮，只无非这豆皮味道对比稀罕，具有十分浓郁的河北地方气息。三河豆片儿凡是比照的一张的，看起来就像是一个毛巾大概抹布同样，通常吃的时候就是用豆皮卷着各类菜吃，何况根抵所有菜都可以裹起来吃。像甚么炒的啊、烤的啊、凉拌的啊等等，完全就跟大饼一样，好吃还不腻。

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　"三河豆片儿"草创于宋，盛名于清。相传清康熙年间，廉吏彭鹏任三河知县六年，对"三河豆片儿"情有独钟，每饭必食，尤喜三河城南中门庄人称"豆片儿张"做的豆片儿，并亲赴其家中私访，见张老夫老两全国临期食品信息平台口无儿无女，起早贪晚，推磨破豆做浆，甚是辛苦，便将处分一买面0商罚得的50两白银送给"豆片儿张"买一毛驴拉磨，二老谢谢涕零，民众更是传为佳话。

　　 彭鹏不仅自己喜食"三河豆片儿",还把"三河豆片儿"作为贡品呈送给康熙天子，康熙尝后大悦，又赏给后宫与王公大臣品尝，一时，"三河豆片儿"名声大噪，销路日盛，不仅三河做豆片儿的越来越多，并且还皱褶到京东各县。

　 "三河豆片儿"从创始至今已有500年的历史，这一特产以是能够传至明天而不衰，除了其物美价廉、利便食用而深受人们的偏好外，其投资不大、用人未几、唱工容易、有多重效益，恰当农家经营也是一个须要原因。据相熟，仅豆片一项即可以使大豆增值1至1.5倍；别的其豆渣是上好的饲料，可以喂牛、喂猪、搞养殖业，这又使大豆增值不少；再有家畜粪便还可以改进泥土，不仅能使农作物增产，还使"绿色食物"便成实际，全国临期食品信息平台晦气于行进农产品的风致。

　　 由于加工豆片有以上上风，所以比年来，三河市乡村家庭豆片作坊进行迅速，几近遍及全市各村，以加工"三河豆片儿"为主业的豆片专业村已不下十几个。皇庄镇桥河村。毛坟村，就有90来户建起了豆片作坊，天天加工大豆10000多斤，整年耗豆量近300多万斤，仅此一项可为全村增收300多万元。还创议了全村养殖业的发展，这无疑又是一笔可观的经济领取。总之，三河豆片加工业推动了村庄家庭副业、养殖业与莳植业有机分手，同时留住了屯子劳能源，是一个"一举多得"的发展乡村经济的好路子。

【河北道口烧鸡】

它是河北邢台周边的特征。源于河北道口镇，是道口“义兴张”烧鸡店的分支。此鸡讲求造型哦～色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂。

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道口烧鸡可是一道颇为经典的小吃了，在以前可是跟北京烤鸭和金华火腿齐名的存在，色泽鲜亮，光看到就特有食欲。而滋味也是一绝，鸡肉肥沃鲜嫩，味道恰到益处，尽管看起来油多，然而吃起来一点都不腻人，就连以前的天子都夸赞过呢。

道口烧鸡是河北邢台地域的肉食名品，早在1959年就获得了河北省食物一等奖;1980年，被评为河北肉类名牌食品。1981年被我国贸易部评为全国名特优产品。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。

烧鸡特点

邢台道口烧鸡，色、香、味、烂被喻为“四绝”，造型美观残缺，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，全国临期食品信息平台通常可寄放2～5日而色味不变，冬季存放光阴更长。

【河北鞋底儿烧饼】

鞋底儿烧饼，望文生义就是长得跟一个鞋底一样的烧饼，状态呈椭圆形，外焦里嫩的，吃起来特别带劲。这类鞋底儿烧饼的出产办法确实不难，然而老板有自身独占的一套配方，并且照旧纯手工制造的，以是不论是卖相还是味道凡是不有无可挑剔的。

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长长扁扁的边幅很像鞋底，然而味道确实很好的哦~是衡水枣强的特色美食！相对值得一尝！

衡水枣强县中央名小吃，汗青久远，最早可追溯到民国初年。形似鞋底，口胃咸香，外酥脆里软香，并带有熏肉的一种不凡香味。产过程：把面团做成鞋底状后，先放在上全国临期食品信息平台层的铛上烙，待至七八稚气时便放到密闭的基层烤，使其外皮酥脆。要遵循火候和火性控制烘烤年华，通常为2~3分钟。烤好后掏出，切开一个口，把已煮好且经过熏制后放在老汤中的肉存入剁碎，放进鞋底烧饼里。多么趁热吃，口感外酥里嫩，唇齿留香，别有一番滋味。

【河北苏桥熏鱼】

苏桥是一个小镇，况且还是当地著名的“鱼米之乡”没所以这边的特产，那必然等于鱼没跑了。事实上也确实云云，苏桥熏鱼等于当地的特产，一条熏鱼，滋味与口感都是上上之选，就连营养方面也足以让人歌唱，更须要的是它还具有一些滋补养身的功效，简直等于鱼中极品。

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廊坊市文安县的苏桥镇古称八姓庄，历史悠久、物产饶富，位于九河下梢之地，自古即为繁华的旱路船埠。宋治平二年（乙巳）九月，时任文安主薄的大文豪苏洵离开八姓庄，他流连于苏桥的水乡美景，并品尝了当地的美食——熏鱼，连连耻笑熏鱼味道鲜美。从此，公民为了追悼苏洵，在大清河上营造了一座桥，建苏公祠，并把八姓庄改名为苏家桥。沧海桑田，一千年后的今天，昔时苏公留下异景已踪迹难寻，然则苏桥熏鱼却撒播了千年。

在苏桥镇，熏鱼是激进的处所特产，老人们基础底细都会做。

【河北驴肉火烧】

话说“天上龙肉，暗地驴肉”，全国临期食品信息平台足见驴肉的甘旨。要说名声非老驴头莫属！

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【沧州羊肠子】

第一次是闭着眼吃--怕膻；第二次是眯着眼吃--品味；第三次是瞪着眼吃--解馋。独特的美食感觉！

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【唐山麻糖】

唐山特产，也曾有100多年的历史袅。工序严厉考究。淡黄色，片薄如纸，形态有点像花朵。美呦~

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【承德御土荷叶鸡】

原名“求乞鸡”，在传入承德后，选用承德离宫的黄土、热河泉水与湖内的荷叶作原料，故被称为“御土荷叶鸡”。推荐情由：有淡淡的荷叶的清香，配上鸡肉的嫩鲜，太赞了！

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【张家口坝上莜面】

它用手工捏拢，看下去很像一个个鸡蛋卷，夹着油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道！

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【邯郸二毛烧鸡】

祖传秘方！！是不是一听祖传很牛气类～味更牛！肉烂味美、油而不腻，发现河北除了驴肉，鸡的服法也真是多呢～想吃种种口胃的烧鸡吗？快来河北吧！

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秦皇岛【回记绿豆糕】

酥甜可口，入口即化。

【唐山棋子烧饼】

鲜猪肉与香油调馅；和面作皮；猪油、精粉作酥。经裹酥、擀片、卷条、揪团、包馅、烘烤而成。外形如棋子，表层附芝麻，两头夹心馅。色泽淡黄，膀大腰圆，酥软幽香。

张家口【柴沟堡熏肉】

清乾隆年间，怀安县柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉铺。他总结了今人柴沟堡熏肉产熏肉的经验，创出一套希奇的打造功底，使柴沟堡熏肉身价倍增，据传说，八国联军侵入北京，慈禧太后与光绪皇帝外逃时，路经柴沟堡进膳，对柴沟堡熏肉颇为赞赏。从此即被禧太后点为贡品。

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保定【白运章包子】

回族面全国临期食品信息平台食厨师白运章创制。鲜牛肉绞馅，拌以多种调料、佐料、切碎挤干的菜料，面粉作皮，包馅，蒸熟。皮薄、边窄、馅大、油香、形美，隔皮见馅，由馅成丸，入口喷鼻。已有70余年打造汗青。“白运章”包子铺1924年开业，在古城提起白运章包子就宛若在天津提起“狗不理”同样家喻户晓，远近闻名。1958年在全国饮食评选时，“保定白运章包子”与“天津狗不理包子”并列第一。

【李连贵熏肉大饼】

此饼1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县草创。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风姿。

【高碑店豆腐丝】

高碑店豆腐丝，是由出产豆腐停顿来的。从汉代起，高碑店一带的人们就最先制造与食用豆腐。随着佛教的鼓起，空门玄门的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、全国临期食品信息平台豆腐丝等豆制品也应运而生。在泛滥的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，产的精密而很有特色，成为一种处所风韵食品。

【口蘑】

产地：中国河北张家口。典故：良久很久以前，有一个专卖口蘑的商人，带着低等白蘑，坐汽船从天津港启航南行。一路上蘑香四溢，引得海中鱼虾成群结队绕船而游。船老板忧虑鱼群围聚过多，造成翻船事变，遂愿出重金在游客中求得驱逐鱼群的善策。这个商人见此机会既可以外扬自己的口蘑又可以失掉赏金，于是便将口蘑说成是鱼群追逐的对象，船老板于是以廉价买下口蘑商所带的全部口蘑并抛入海中，果然，鱼群都追赶随波流离的片片口蘑而散去。其后，口蘑商大讲鱼群围船的故事。很多阔人听了他的张扬之后当场同他签署了购蘑合同。口蘑商从此发了横财。特点：白蘑菇色、香、味最佳。全国临期食品信息平台鲜嫩的白蘑，菌盖皎洁，菌褶黄白，褶细，肉厚，盖大，柄短，口胃极为幽香。含有少量的卵白质，脂肪，粗纤维、碳水化合物等养分成分。短暂食用，可低沉人体血压，降服血清和肝脏中血清脂固醇的上升，加强对肝炎，软骨病的防治本领。

【血肠】

出产地：中国河北繁盛。工艺：杀猪的时候，保持猪血的纯净，并放入花椒面、五香粉、葱花儿、香油、咸盐等种种佐料，搅拌匀称，不使其凝集，然后扎肠口、煮烧。整个进程很有讲求：放入的咸盐必须适量，煮烧时要驾御好火候，时间短了，切不行节儿；煮烧老了，失去其鲜嫩。

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【藁城宫面】

出产地：中国河北藁城。唱工：先将小麦筛簸去杂，放入清水中涝湿，晾半干后用磨磨细，取细箩过选的"中三烂"。和面时，驾驭气温湿度变化。锐敏疗养水温，增减盐量。并配以精油、精盐、蛋清，全国临期食品信息平台经洗面醒面，结尾频频抻拉而成。特点：色白油亮，空心条细，均匀一致，耐煮不糟，回锅不烂，嚼有口劲，食用方便。

【饶阳金丝杂面】

产地：中国河北饶阳。历史：清朝末年，肃宁有个姓李的在朝当宦官，他每次回家省亲，回京路经饶阳时定要买些金丝杂面作为礼品带回宫中供天子御用，是以成为贡品。做工：绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清与过多的水和成面团，饧置。将饧好的面团擀成薄纸同样的大面片，略凉至不干不湿，折接续，卷不沾时，叠起切细丝。

【行唐县的饸饹】

运用饸饹床压进去，十分劲道，配上芽菜韭菜炝锅卤，十分鲜美，是北方地域的传统美食，其中最地道的即是南马路上中病院对过十几家饸饹摊，那味道太地道了。

【魏县鸭梨】

河北省魏县特产，中国国家地理标志产品。该县是“中国鸭梨之乡”，鸭梨栽培历史悠长，有适宜的泥全国临期食品信息平台土天色条件，孕育了魏县鸭梨神奇的品质，以个大皮薄、色艳肉细、核小渣少、酸甜相符、果型正大而享誉海表里，著名的“天津鸭梨”就产于魏县。兼具食用与保健价格。深受消费者青眼。在中国外洋和国际市场有良好声誉。

【黄骅冬枣】

黄骅冬枣已有年三千年历史，可以上溯至秦汉之前，史载“燕赵千树枣”，“自古有鱼盐枣之饶”，“柳县章武(秦汉时黄骅域内置柳县、章武)皆植枣，以此物当食，家酿半斛，殷实富足”。元世祖时，黄骅冬枣形陈领域化栽培，黄骅市齐家务聚馆村的冬枣林即由此时种植发展组成。斯时，这里仍存有举世面积最大，年月最陈腐的原始冬枣林，林中百年以上冬枣古树1067株，个中树龄600年以上者198株，这些古冬枣树虽历尽沧桑，仍枝繁叶茂，果实累累。

【驴八珍】

驴八珍是永年临名关的风韵特产，汗青悠久，颇负盛名，当地人在喜食驴肉的同时，更钟情于驴八珍，全国临期食品信息平台八珍之首驴板肠，因香兰可口，肥而不腻而众口皆碑，故在当地有：“能舍宝宝娘，不舍驴板肠”之说。本品采取保守唱功，配以陈年老汤与枸杞、黄芪等多种宝贵佐料，用砂锅问煨制而成，本品是一付罕有的药膳，久食能起到补血益气、滋阴补肾的功效

崩肝是正定特色小吃之一。它是用猪肝或牛肝切成丝状，爆炒而成，初尝有些硬，但越嚼越香，耐人寻味.崩肝做法奇怪，选取优质黄牛肝，经由低温蒸煮等十几道工序，色泽酱红，入口鲜香。且自以来，崩肝一直以家庭作坊生产为主，主假定现卖现做。

【豆沫】

豆沫是邯郸与周边地市独有的一种汤食，清晨两根油条一碗香香的豆沫那叫一个美啊。我在网上搜到他的做法，熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香共同用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等。开全国临期食品信息平台锅后到入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各类调料品味生香，略透麻辣。

【饶阳豆腐脑】

饶阳豆腐脑的开创人韩玉在饶阳城关以卖豆腐脑为生，早在清代光绪年间，因他投料考究，已成为饶阳周边远近驰誉的风姿食物。韩玉的操纵门径是用鸡和猪肉熬汤，然后放入桂皮、丁香、茴香、大料，再到场炸酱。一直煮到鸡肉酥烂，汤味醇厚不腻为度。吃时碗内盛上鲜嫩的豆腐脑之后再浇上熬好的卤汤，加上点辣椒油、香油、芫荽，当一碗香喷喷、鲜滋滋、软酥酥的独具风韵的豆腐脑放在门客对面，未吃便让人垂涎了。

【白玉鸡脯】

“白玉鸡脯”是一款风韵奇幻的河北保守名菜。此菜具有造型美观、色白如玉、质地细嫩、幽香适口的丰姿特征，故一直深受广大食客青眼。

【石塔油酥烧饼】

石塔全国临期食品信息平台油酥烧饼源于河北赵县,至今已有一百多年的汗青.该品用料考究,产周详,先烙后烤,制品色泽微黄,质地软酥,饼内层多而分明,咸香可口.石塔油酥烧饼在省表里享有盛誉,有“赵县城有三奇,石桥、烧饼、雪花梨”之说.

【烧南北】

“烧南北”，是河北张家口市一种激进丰姿菜肴。所谓烧南北，等于以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺石油锅煸炒，加上一些调料与鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。

【保定府吃血馅饺】

保定府吃血馅饺，在抗日和平（1937年）以前另有。据说日本侵略军占据华北之后，他们禁止吃血类（日本海内现在还不吃植物血），这类点心，便不再有了。血馅饺是用鸡血熔化之后（杀鸡鸭时用半碗盐水接盛血液，便人造结成血块），切成细了，加上虾米、白菜、胡萝卜、木耳、香菜等一齐调匀割烂，包成饺子上屉蒸，全国临期食品信息平台滋味不亚于肉饺或别种素饺，住家户和苏息人民，这是一项最经济的吃的享用。

【唐山蜂蜜麻花】

承德盛产荞麦；用荞麦面制的碗坨，是承德地方古板丰姿小吃，已有200多年历史。乾隆年间，天子巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的偏好。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰盛、酸辣鲜香、腻滑筋道，是经济实惠的公家化食物，吃起来别具风味，食欲顿增。

【衡水老白干酒】

衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，怪异的生产工艺更是世代流传。今天的衡水老白干人在承继保守酿造唱工的同时，接续钻研、摸索与完善，创设了一套残破的唱功，使产风致量日臻稳固，从而使衡水老白干酒以其典范作风与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。

【奇美腊肠】

奇美香肠是河北省沧州市的著名特产，始创于清朝雍正年间，距今已有300年的历史。全国临期食品信息平台沧奇牌奇美香肠为第九代传人丁润秀教师所授独家绝艺。乾隆二十二年四月二十六日（1757年）乾隆皇帝下江南，经运河旱路达到捷地闸口（沧州南4千米）时，伴驾南巡的清太子少保协大学士礼部尚书纪晓岚将丁氏腊肠进上，船行数日，随带御食物多数腐烂变质，独有丁氏香肠色鲜如初，皇帝称之为“奇”；皇帝食之后，滋味鲜“美”，香而不腻，酥而不硬，天子大悦，赐封为“奇美香肠”从此得名，并成为御膳好菜。

【丛台酒】

丛台酒，是河北省邯郸市所产的名酒。因酒厂座落在战国时代的赵国丛台附近，故酒以“丛台”命名。1979年，在第三届全国评酒会上被评为全国优质酒。

【全国临期食品信息平台板城烧锅酒】

板城烧锅酒乾隆三十八年，乾隆偕宠臣纪晓岚微服私访，行至承德东南的板城庆元亨旅馆，突闻酒香扑鼻，君臣二人遂进店猛饮。酒兴之余，诗兴大发，君臣巧对佳联"金木水火土，板城烧锅酒"赐予小店，由于下联不只点出酒名、地名，且将上联作为偏旁巧妙地嵌入下联，而上下联又透露表现出五行相克又相生的相干，一时成为绝对。

【刘伶醉酒】

刘伶醉酒是河北省名优特产之一。具有悠久而丰硕的酒文化底细与五十多年的建厂历史。位于河北省保定市徐水县。于2008年3月10日，“刘伶”被认定为中国驰誉牌号。

【金丝小枣】

金丝小枣是河北省沧州市的著名特产，沧州枣树栽培渊源流长。早在年龄战国时代，农夫就获枣树之利。沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县但凡小枣盛产之地。

【赞皇金丝大枣】

赞皇金丝大枣是河北省赞皇县的特产，只要几十亩的种植，十分珍稀，长圆形，果顶稍凹入皮，呈褐色，外形都雅，白亮紫红，肉厚皮薄，油腻味甘，晒干掰开，尺余长的蜜丝维连不断。鲜枣甜脆可口，干枣肉绵甘香，含糖量达62%-70%，每百克鲜枣含维生素300-600毫克，全国临期食品信息平台比齐整重量的梨多140倍，比苹果多69倍。

【宣化葡萄】

宣化自古以盛产葡萄而远近着名，故得“葡萄城”之誉。相传汉朝张骞出使西域时，通过“丝绸之路”从大宛引来葡萄品种，颠末当地果农世代全心栽种，繁殖至今。据《史记》记述，葡萄开头在汉代皇宫别馆栽种。到了元朝，元太宗“令于西京宣德（即宣化）栽种”，并花费金银万两雇人作育。

【深州蜜桃】

深州蜜桃是河北深州特产，具有两千多年的栽培历史。有红蜜和白蜜两个品系，过去是皇宫中帝王、贵妃享用的贡品，也是我国鲜桃之魁。其个头硕大，果型貌寝，色娇艳，皮薄肉细，汁甜如蜜。

赵州雪花梨与其它种类的梨相相比，具有以下特点，一是幼稚期早。通常比天津鸭梨早下树一个月支配。二是个头大，产量高。大者约500克有余，成树每株年产500公斤以上。三是含糖量高，比其它种类的梨高3－5度，故为产水果罐头及其它全国临期食品信息平台工业食品的上乘原料。以其为原料酿制的雪花梨酒清亮甘冽，馨逸芬芳，沁民气脾，为人们志向的清凉饮料，以其制成的梨干、梨脯、蜜饯等工业食品，原果丰姿浓烈，食用利便，耐储存，深受国表里消费者的欢送。

【京东板栗】

京东板栗主要漫衍在北京以东广阔的燕山山区，以迁西、遵化、昌黎、茂盛至多。栗树是我国培育栽培提拔最早的果树之一，与桃、杏、李、枣并称“五果”。

【八棱海棠】

河北省张家口市怀来县小南辛堡乡是全国最大的海棠产区，以八棱海棠最负盛名，是全国八棱海棠特征家产化基地。这里产的八棱海棠个大皮薄，色泽美艳，紫里透红，果香浓郁，果肉脆嫩，酸甜爽口，养分富厚，富含多种维生素与矿精神。可鲜食、榨汁、酿酒，还可以切片晒干后冲水饮用，或者做成果酱、果丹皮等。

【涉县核桃】

涉县核桃是河北省传统入口果品，产量与入口量均居全国第一位。全国临期食品信息平台涉县核桃已有两千多年的栽种历史。现在，还可以看到树龄约200年的合抱粗的核桃树。涉县核桃有绵核桃、小绵核桃、薄皮核桃等种类。薄皮核桃品质最好，格外是皮薄仁满，色泽金黄，含油量达60%。核桃仁果可以生食，也能够加工制成甜核桃仁、咸核桃仁、琥珀核桃仁、油炸核桃仁、豉豆核桃仁等。核桃壳可以提炼成工业原料。核桃树木质坚贞，耐磨，而且不干裂，不变形，可以作为镌刻的木柴，相符做枪托和航空东西。

【涉县柿子】

太行山区盛产柿子，而涉县是解散出产地，年产量可达1500万kg左右。涉县柿子的品种有牛心柿、绵柿、盖柿、方柿、黑柿、水柿等。柿子的营养富厚，用它加工制成的柿饼、柿块、柿条、柿脯等，吃起来甘甜爽口，绵韧耐嚼。柿制品滞销故国各地，有的还销往日本及港澳区域。柿子还可以制成柿酒与柿醋，味道鲜美，可以和粮食打造的酒和醋媲美。

【隆尧大葱】

全国临期食品信息平台隆尧大葱属短葱白类型，其上细下粗，形似鸡腿，也叫鸡腿葱，它具有辣香浓郁，葱白肥厚的优秀共性，是从河北省隆尧县农家种类中哺育而成的。是隆尧的土特产,早在唐代隆尧就盛产大葱，千余年来通过当地农夫尽心培育种植提拔，品种日趋优越，面积不竭扩张，每年栽培面积在五万亩以上，总产量达1.2万吨。“疙瘩葱”头大且园，如球似拳；“鸡腿葱”则亭亭玉立，茎长盈尺，不论葱头照样鳞茎，皎洁皎洁亮光，肥厚柔嫩，质地细密。“隆尧大葱”具有滋味非凡，少辛辣而多甘美，嚼之清香盈口等特点。产品已远销津、京、冀、晋、鲁、豫等

【御河春白酒】

“御河春”为麸曲浓香型白酒。它是以优质红梁为原料，加多种产酯酵母，利用乙酸菌增香，采取古板泥池固态发酵、陈酿工艺而制成。具有窨香浓郁、口胃绵柔甜美、尾净香长等特点。在1982年我省酒评会上，获同类全国临期食品信息平台产品第一位，被命名为省优质产品。

【焖饼】

焖饼源自河北衡水市枣强县、冀州市及周边区域，是采取焖的功底，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人爱好的主食之一。

【鸭广梨】

鸭广梨以廊坊市的永清、安次与固安一带栽培最多,久负盛名,每年都有大批产品脱销于北京、天津、东北等地。今朝，鸭广梨是廊坊市梨的主栽品种，据统计，现有面积达6万余亩，76万株，占梨树总株数的54.9％，年产量达1500多万公斤。近百年生老树尚能多量究竟，当前全区已发展鸭广梨5万亩，触及全区十二个乡镇，驱散于万庄镇、尖塔乡、旧洲乡、杨税务乡，年产量3000万千克，产值5000万元。

【松花蛋】

松花蛋别号京彩、彩蛋或泥蛋，是白洋淀的特产之一，其原料选用白洋淀外地的优质鸭蛋，颠末十多道工序出产而成。松花蛋剥壳后，蛋白为茶色的胶冻状、卵全国临期食品信息平台白常有松针状的结晶或花纹，故名松花蛋。蛋黄可以显着地分为几层不合的颜色，即呈茶青色、土黄色、灰绿色、橙黄色等，五光十色，尤其悦目，所以又称松花蛋为彩蛋，也有喻为五彩京彩的。

【枸杞】

河北省盛产一种宝贵中药材——枸杞。由于该省产的枸杞粒大肉肥，色泽鲜红似血，因而在国际市场上被誉为“河北血杞”，成为外商争相抢购的热门货。河北血杞颗粒平均，色泽鲜艳，味甜微酸，具有较高的养分价值与医疗代价。据化验，它含脂肪15%，蛋白质15%，糖分30%，另外还含有氨基酸、有机羧酸、色素、维生素、甾醇、生物碱、甙类与胺类等化学要素。

【桂月牌缯肘】

桂月牌缯肘，广平县独特产品，汗青悠久，它与外地缯肘类产唱工、风韵迥然差别，切之盛盘，如花朵图案，选料考究，肉质瘦嫩，养分富厚，色、味、型均有神奇之处。本品熟烂味美，食之瘦而不塞牙，软而利口，配以纯猪瘦肉、八角、砂仁、全国临期食品信息平台山棵等多种宝贵佐料加工而成。并有咸、辣、甜、香等多味系列产品，利用传统唱工，尽心制造，经低温杀菌，真空保鲜，在常温条件下坚持6个月，色味如初，清香不腻，是佐餐下酒、外出旅游、居家欢宴、赠给亲友之初级礼品，老少皆宜，实为美味佳肴。

【一窝丝饼】

一窝丝饼是“怀安三宝”之一，起源于渡口堡乡马市口村。怀安县渡口堡乡马市口村在旧时是个“鸡鸣三省”的中央。南临泰西河，北倚古长城。明朝时是通往蒙古的要道，各地商贾、马商人云集于此。马市口人开饭店者逐日增长，“一窝丝”全国临期食品信息平台烙饼就在这类贫贱的经济情况下诞生了。一窝丝饼是“怀安三宝”之一，起源于渡口堡乡马市口村。怀安县渡口堡乡马市口村在旧时是个“鸡鸣三省”的处所。南临西洋河，北倚古长城。明朝时是通往蒙古的要道，各地商贾、马估客云集于此。马市口人开饭店者与日俱增，“一窝丝”烙饼就在这种富贵的经济状况下降生了。

【红果】

红果别名山里红、大山查。位于燕山山区的茂密县自古以盛产红果而闻名。据文献记录，旺盛县的红果生产历史悠久。茂盛红果早在明嘉庆年间，该县所产红果就由商贾药客远销顺义、保定、河间、真定、大名、开封、庆德、怀庆诸府，或为食用，或为药用，造成一境之特产。

【红小豆】

红小豆素有杂粮中的红珍珠之美誉，其营养丰厚，保健功效显著，既是调剂城乡住民生涯的养分品，又是食品、饮料加工的重要原料。

黄骅毛蚶，产于中国河北黄骅。熟制幽香可口易消化排汇，亦可晒干备用和制造罐头。

【鸡泽辣椒】

鸡泽辣椒不仅是河北省的名贵土特产，也成为中国激进的出口农副土特产品之一。

【迎春酒】

迎春酒以红高粱为酿酒原料，用麸皮制曲。采取白曲霉B11为糖化菌，加汉逊、球拟、1274号等三种产酯酵母为发酵菌。全国临期食品信息平台其唱工特点是：清蒸混烧，池外沉积生香，新酒分存半年至一年以上。它是河北省白酒的后起之秀。1979年，在全国第三届评酒会上，被评为全国优质酒。

【涿州贡米】

涿州贡米早在乾隆年间便以其优秀的质量名扬全国。据史料记录，乾隆年间宫廷选用涿州“稻地八村”大米为膳米，故有“贡米”之称。

【威县西瓜】

威县有栽种西瓜的悠长汗青，据威县县志记录，西瓜原产西域，西汉强骞通西域时，带回瓜种，然后不久瓜种传到威县，农夫广为栽培。千百年来，威县广大瓜农积聚了极端丰盛的种瓜经验，使西瓜的形体风致，比其它地所产赶过一筹。在明、清时期曾定为贡品，现以独特的上风走进人民大礼堂，端上了国宴的餐桌。

【绿头野鸭蛋】

绿头野鸭蛋，精选优质的鲜活特种绿头野鸭蛋，是绿色无公害产品。特种绿头野鸭常设放养在无公害养殖基地，体质强壮，是全国临期食品信息平台世界上最优质的肉用型鸭之一，是真正的绿色无公害基地产物。其蛋具有营养丰硕、风姿特异、高蛋白、低脂肪、无感染等特点，且肉质鲜嫩，富含多种矿肉体与微量元素，以及十几种氨基酸，不利于人体生长发育，又有消沉血脂、腌臜血管内壁、防范中老年血汗管疾病等功效，是居家佐餐的抱负食品。

【邢台枣仁】

枣仁是邢台的土特产，这里有进行枣仁生产良好的自然条件与悠长汗青。目前邢枣仁生产基地种植面积达4.4万亩，年产量在70万千克以上。邢枣仁具有色泽好、杂质少、药肉体量高等特点，是著名中外的宝贵药材，脱销欧、美、港、澳与西北亚各地。

【行唐大枣】

行唐大枣，主产河北行唐。为当地主裁种类，生手唐已有1400多年栽培历史。果实性状：果实长圆形或倒卵形。平均果重17.3克，最大果重29克，大小错落。梗洼小，中等深。环洼狭窄，较深。果面广圆，顶端稍凹陷。果面平坦。全国临期食品信息平台果皮深红褐色，光线较差，韧性好，不裂果。果肉近纯白色，致密质细，汁液中等，味甜略酸，含可溶性固形物30.5％，可食率96.0％，制干率47.8％。鲜食风味中上，干制红枣果形憔悴，有弹性，耐贮运，品质劣等。果核纺锤形，核内不具种子。

【南宫熏菜】

南宫熏菜，是南宫具有代表性激进食物，物美价廉是居家保存和馈赠亲朋的佳品。

【虾糕】

虾糕别名酱虾。它是以各类小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾区域均能生产。以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产至少，每年5～10月为生产加工期间。以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高，一般作调味用。

【咸驴肉、驴脑肠、驴肉糕】

河北省晋州市西旺村是个方圆百里、远近闻名的千户大村，原由是这个村有一个历史悠久的肉食品加工企业，制作出的咸驴肉、驴脑肠、驴肉糕格外好吃，脱销千里以外。

【火锅鸡】

全国临期食品信息平台暖锅鸡这主料，锅内加油烧到五稚子时，放姜、葱炝锅，再下鸡块翻炒，出香后掺入火锅红汤过量。由于它既可吃鸡块，又可以涮暖锅，因而被称为暖锅鸡。

【锅炉野味八仙】

汽锅野味八仙是承德知名的小吃。它遵照锅炉密封性好、易熟的特点，选用优质山珍野味为原料，诸如狍子肉、山鸡脯、野兔、冬笋、口蘑、青椒等，一齐放入锅中蒸制，出锅时俱是原汁原味，汤鲜且清，肉质酥烂，滋味醇厚。

【五百居腊肠】

大名五百居香肠，色泽圣洁，肠条干瘪，粗细平均，肥瘦合乎，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存。

【怀安豆腐皮】

怀安豆腐皮是怀安县城的古板名产之一，特点是细薄如纸，色厚味香，价廉物美，养分价钱很高。豆腐皮的制作过程很有讲求，从打浆、烧胚、过滤、点浆，到压水、扯皮、煮皮，每一道工序都不得怠慢，何等生产出的豆腐皮才能筋道细嫩。

【清真卤煮鸡】

全国临期食品信息平台正定县十字街的马家老鸡铺的清真卤煮鸡，百年一锅老汤，色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味道醇香，扬名遐迩，喜闻乐见，崔永元吃过之后赞不杜口，并在自己的书中大为举荐，为地方名特产品之一。

【万字扣肉】

万字扣肉，河北特征丰姿小吃，将猪肉切成方块煮熟后，切成螺旋的“万字”的型，加调料蒸熟即成。色泽苍白、亮丽，肥糯酥烂，老少咸宜，肥而不腻。

【果脯】

河北省满城县有四户农人，利用地瓜、胡萝卜、苹果等制造诣脯，在北京、天津、沈阳等大都市畅销，半年发明30多万元产值。河北省阜平照旺台食品厂，利用地瓜制造果脯5000多kg，试销石家庄、张家口、大同城市，遭到欢送。

【承德驴打滚】

承德驴打滚的做法汗青久长,在出产历程中您也能感触到这些特征美食的魅力。承德驴打滚是很有特征的河北特色小吃,承德驴打滚以黄米为主要质料,烹调的做法为主。

【四条包子】

全国临期食品信息平台四条包子是河北著名小吃之一，因老店开在在古城山海关四条这条街上而得名，其口味稀罕，是当地久负盛名的快餐食物。

【拨御面】

拨御面是一种以荞麦面为主料做成的特征小吃，最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。

【南沙饼】

南沙饼在承德区域汗青已逾200年。可随意制成多种馅心。如澄沙馅：将红小豆煮熟，成糊烂状过筛，除掉皮渣豆沙。炒锅内放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配制，加文火炒干，待不粘时再加桂花和过多青红丝而成。

【任丘茄子饼】

任丘茄子饼是河北的一道处所小吃。

【邯郸郭八火烧】

邯郸郭八火烧由东主郭致忠（乳名郭八）创制。以面粉、食油、调味品等，经烫面、成团、擀薄、加料、卷合、烘烤而成。层多且薄（均为25～30层），金黄油亮，呈石榴子状，皮酥里劲，焦香可口。已有100年出产汗青。

【一篓油水饺】

相传创制人王一香曩昔全国临期食品信息平台与父在赵国南门外开一肉包铺店。一篓油水饺是河北小吃，汗青悠长。

【唐山虾酱】

唐山虾酱是河北著名小吃之一，以虾酱为主料，辅以干辣椒、小葱（末）、鸡蛋清，加之调味料打造而成。含有丰硕的卵白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，过量食用对身体颇为无益。

【沧州冬菜】

沧州冬菜是我国三大咸菜之一，一年四季，均可以摆上饭桌。煮一锅米粥，再来一筷子冬菜，奇妙异常的滋味回味在唇边，暖暖的家的感觉游悬在心底。包装精巧的，还可以当成礼品送给友人共同尝个鲜儿。

【承德凉粉】

承德一带住民食用凉粉已有300多年的汗青。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌内伤，并解热药及酒食诸毒。”

【烙糕】

烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具全国临期食品信息平台有粘稠香土头土脑息的传统风韵食品。

【槐茂酱菜槐茂酱菜】

槐茂酱菜槐茂酱菜歇业于清康熙10年（公元1671年），至今已有三百多年的汗青。光绪29年,慈禧太后门路保定,品尝槐茂酱菜后连声称好,并赐名"恬静菜"。从此,槐茂酱菜身价百倍,而今,一斤（0.5公斤／千克）酱菜的售价高达1.7两白银（折合人民币500元支配）.1902年曹锟在保定设立督军署,保定工商业繁华,槐茂酱菜也进入了隆盛时期。

【香河肉饼】

香河肉饼是河北小吃之一，已有二百多年的历史，其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。

【义盛永熏鸡】

义盛永熏鸡是河北唐山市的激进名食，已有久长历史。在唐山有“熏鸡大王”之誉。

【白肉罩火烧】

白肉罩火烧是保定的名吃之一，在中华观光社出书的《中华小吃》中，它光鲜耀眼。它还是保命名楼义春楼的主要名吃之一。它的制作工艺广博，遴选鲜嫩的猪肉，经反复洗清熬制，全国临期食品信息平台并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤频频浇制而成。它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧配合分歧的辅料，即可以吃出分歧的丰姿来，真是让人耐人寻味。它的养分代价更是值得一提，既含有丰富的卵白质，又不含过多的脂肪，白肉罩火烧真是又解馋又安康的食品。

【长城饽椤饼】

长城饽椤饼是河北小吃的一种，在长城周边所生的饽椤树树叶内，退出淀粉、三鲜等制成的饼，饼皮略呈无色状，滋味清香适口。相传明朝将领戚继光带领以浙江人为主力的“戚家军“镇守山海关，北方细粮较多，戌边战士生存吃力，是以有人利用每一年蒲月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，细粮细做，改善生存。据说这类食物已经传到日本。制品为一张秦皇岛市山区常风的饽椤树叶，内裹淀粉作皮，三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明。全国临期食品信息平台味道三鲜和饽椤叶散发沁人的暗香，是完全的民俗食品。

【老槐树烧饼】

十年前，邯郸新华街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐树，古朴苍劲。树旁有一家烧饼铺，经营者是一对年轻的妃耦，他们运营的烧饼，以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料，小炉烘烤，火候平均。接近烤熟前。再用薄刀片绕饼盖拉一圈口，使之稚子后饼盖崩开，色泽焦黄，酥脆味美。是以，交易兴旺，门庭若市。“老槐树烧饼”的好名声不翼而飞。

【抓炒全鱼】

从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，确实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。外埠菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸怀”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，增色之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有氛围。

【八大碗】

八大碗是正定县的保守名肴，望文生义，全国临期食品信息平台八大碗即指席上的主要菜肴数目，通常是丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，烹饪精密，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。

【金凤扒鸡】

圣旨骨酥鱼汗青上以“骨酥刺烂、滋补保健”著称，今世则以“鱼绝、味绝、营养绝”被人传诵。最夙起源于中国骨酥鱼之乡邯郸赵家，魏晋期间，由民间传入宫中，北宋初年，被太祖赵匡胤（河北人）颁旨御封，从此尊称“诏书骨酥鱼”。从两宋到明清，各部小孩儿都以能吃上一回此鱼为至高声誉，1961年毛主席品尝后赞不钳口，1972年，在中日恢复邦交畸形化的庆贺晚宴上，诏书骨酥鱼与国酒茅台一路受到日本友人的好评。多种口味，热吃凉吃皆宜，南正北方均受迎接。

【鲜花玫瑰饼】

鲜花玫瑰饼是承德市名特产品，以当地特产鲜玫瑰花为首要原料，采用传统功底精制而成。此产品汗青悠久，是清朝年间宫庭御膳食物之一，具史料载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食物享用。鲜花玫瑰饼吃起来绵软酥松，甘美适口，有浓郁的玫瑰香味，是赠给亲朋的上好佳品。

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